Древние племена охотников-собирателей различались по кулинарным школам

• 23
• апреля

Категории: Археология, Интересные факты

Исследование ученых Йоркского университета обнаружило: разные группы охотников-собирателей, жившие более 7 тыс. лет назад на территории современной Прибалтики, имели различные кулинарные традиции и собственные рецепты.

Химический анализ глиняной посуды охотников-собирателей с использованием молекулярных и изотопных методов, определивших остатки органики, нашел большие различия предпочтений в еде и кулинарной практики даже в регионах с одинаковым количеством ресурсов. Ученые исследовали 500 с лишним древних керамических фрагментов из 61 памятника археологии по всей Балтии. Использование больших керамических горшков в разных областях тоже различалось. В них в разных областях хранили разную еду, от рыбы до орехов и растений и готовили, причем каждая древняя народность – своими способами. Те же горшки свидетельствовали и о торговле или обмене: ели не всегда то, что имелось поблизости. Например, жившие вдали от океана готовили и морепродукты.